Neobičan gulaš

   Bio je postan dan i ja sam razmišljala šta danas za ručak. Listajući časopis Blic žena kuhinja naišla sam na recept za gulaš od pečuraka. Moram da priznam da sam bila skeptična (kako to gulaš od pečuraka?), a onda sam rešila da ipak probam. I naravno, nisam se pokajala. Žao mi je bilo što nisam napravila duplu meru. :)

Sastojci:  

800g šampinjona
2 glavice crnog luka
1 struk praziluka
200ml belog vina
200ml soka od paradajza
lovorov list
so
biber
maslinovo ulje

Postupak:

Na maslinovom ulju dinstati crni luk i praziluk, dok crni luk ne postane staklast. Onda dodati šampinjone isečene na četvrtine. Dinstajte dok šampinjoni ne puste svoj sok, a onda dodajte vino i začinite. Stavite jedan lovorov list. Kada se sve to lepo ukuva, dodati sok od paradajza. Kuvati da postane gusto.

Prijatno!

Drugačije punjene tikvice

    Svi smo navikli da tikvice punimo na jedan način, iako to ne predstavlja najlakši način. Pre neki dan sam gledala emisiju u kojoj je kuvar tikvice presekao na pola po dužini. Odlučih da uradim to i ja sa drugačijim nadevom.

Sastojci:

1 struk praziluka
1 veća šargarepa
1 šaka svežeg spanaća
2 tikvice srednje veličine
200g pilećeg filea
250g kačkavalja po želji (ali da se dobro topi)
so, biber, maslinovo ulje

Priprema:

Meso obariti u slanoj vodi.
Kada se meso obari, izvaditi iz vode i u tu istu vodu staviti već dobro oprane, po dužini isečene i izdubljene tikvice da se kuvaju dok ne omekšaju, da ne bi bile tvrde prilikom pečenja. "Meso" koje ste izdubili iz tikvica ne bacajte jer će vam trebati za nadev. Omekšale tikvice izvadite iz vode.

Praziluk i rendanu šargarepu dinstajte na maslinovom ulju na tihoj vatri. Dodati krupno sečen spanać i "meso" iz tikvica. Kada sve omekša i pusti svoj sok, dodati obarenu piletinu koju ste prethodno iseckali na kockice ili prutiće. Posolite, pobiberite.

U posudu u kojoj ćete peći tikvice sipajte malo maslinovog ulja, poređajte tikvice i napunite ih nadevom.
Preko nadeva izrendati kačkavalj.

Zapeći u rerni na 200 - 220 stepeni.

 Prijatno!