Drugačije punjene tikvice

    Svi smo navikli da tikvice punimo na jedan način, iako to ne predstavlja najlakši način. Pre neki dan sam gledala emisiju u kojoj je kuvar tikvice presekao na pola po dužini. Odlučih da uradim to i ja sa drugačijim nadevom.

Sastojci:

1 struk praziluka
1 veća šargarepa
1 šaka svežeg spanaća
2 tikvice srednje veličine
200g pilećeg filea
250g kačkavalja po želji (ali da se dobro topi)
so, biber, maslinovo ulje

Priprema:

Meso obariti u slanoj vodi.
Kada se meso obari, izvaditi iz vode i u tu istu vodu staviti već dobro oprane, po dužini isečene i izdubljene tikvice da se kuvaju dok ne omekšaju, da ne bi bile tvrde prilikom pečenja. "Meso" koje ste izdubili iz tikvica ne bacajte jer će vam trebati za nadev. Omekšale tikvice izvadite iz vode.

Praziluk i rendanu šargarepu dinstajte na maslinovom ulju na tihoj vatri. Dodati krupno sečen spanać i "meso" iz tikvica. Kada sve omekša i pusti svoj sok, dodati obarenu piletinu koju ste prethodno iseckali na kockice ili prutiće. Posolite, pobiberite.

U posudu u kojoj ćete peći tikvice sipajte malo maslinovog ulja, poređajte tikvice i napunite ih nadevom.
Preko nadeva izrendati kačkavalj.

Zapeći u rerni na 200 - 220 stepeni.

 Prijatno!

Voćna pita

       Voćna pita ili štrudla sa gotovim korama, nazovite je kako vi želite, ali znajte da je veoma ukusna i za decu je odlična zdrava poslastica.

Sastojci:

2 čaše jogurta

dve trećine čaše ulja

jedna ipo čaša šećera

1 čaša griza

1 prašak za pecivo

3 jaja

300g smrznutih malina  

500g tankih gotovih kora

Postupak:

Maline stavite u činiju da se odlede.

U jednu posudu ručno dobro umutite jaja, dodajte šećer, jogurt i ulje. Sjedinite, pa dodajte griz i prašak za pecivo. Nadev treba da bude kompaktan.

Količinu kora podeliti za dva ili tri rolata u zavisnosti od toga koliko želite da vam rolat bude bogat. Ja sam ovoga puta podelila za tri rolata. Raširiti jednu koru i kuhinjskom četkicom premazati celu koru ravnomerno sa nadevom. Preko nje staviti drugu koru, opet premazati, pa staviti treću, premazati i preko nje rasporediti 1/3 odleđenih malina, staviti sledeću koru, premazati i staviti poslednju (u mom slučaju petu) koru, premazati i urolati. Ponoviti postupak još dva puta.

U pleh staviti papir za pečenje, poređati sva tri rolata i ostatkom nadeva ravnomerno premazati rolate.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok rolati ne dobiju zlatno smeđu boju.

Zbog griza je veoma važno da pita bude dobro pečena, a opet da se ne prepeče zbog ukusa.

Da naglasim da je količina šećera, količina voća i izbor voća stvar vašeg ukusa.

Prijatno!